Impulsan en Oaxaca lucha contra comida chatarra con huertos escolares

San Raymundo Jalpan, Oax., 29 de abril de 2026. En el marco de la primera conmemoración del Día Estatal por el Derecho de las Infancias a una Alimentación Sana, la diputada Tania Caballero Navarro y el legislador César Mateos Benítez reafirmaron su compromiso con la salud pública mediante el lanzamiento de una estrategia integral que combina reformas legales con acciones prácticas en las escuelas, como la implementación de huertos escolares.

La diputada Tania Caballero Navarro, presidenta de la Junta de Coordinación Política (JUCOPO), y el diputado César Mateos Benítez, principal impulsor de la estrategia Huertos Escolares para fomentar el consumo de alimentos saludables, encabezaron una rueda de prensa donde destacaron que el combate a la desnutrición y la obesidad infantil es una tarea colectiva que involucra a autoridades, maestros y, fundamentalmente, a los padres de familia.

Combatir el problema desde el origen

La diputada Tania Caballero enfatizó que la salud alimentaria es un tema complejo vinculado a políticas públicas nacionales, como las impulsadas por la administración federal, pero que debe atenderse desde el ámbito local.

"Estamos hablando de combatir un problema desde el origen. No sirve de nada que los maestros expliquen cómo comer bien si en las casas los propios papás a veces no apoyan o incluso lo ven mal. Hacemos un llamado a la población a sumarse, porque una población que no se educa en salud alimentaria puede colapsar el sistema de salud a futuro por enfermedades como la diabetes", señaló Caballero.

Huertos Escolares: Salud a bajo costo

Por su parte, el diputado César Mateos presentó los pormenores de la campaña de huertos escolares, diseñada para ser técnica y económicamente viable en las escuelas oaxaqueñas. , tanto públicas como privadas, Informó que cada huerto (de aproximadamente 6x5 metros) tiene un costo estimado de 1,500 pesos, incluyendo semillas de calabacita, rábano, espinaca, pepino, entre otros y asistencia técnica.

"No se trata solo de leyes, porque leyes ya hay. Se trata de reeducación y concientización", afirmó Mateos Benítez. Detalló que cuentan con el apoyo de técnicos especializados, incluyendo egresados del programa "Mi Primera Chamba", para asegurar que al menos el 70% de los cultivos logren cosecharse. Además, aclaró que la crisis hídrica está prevista, utilizando sistemas de riego tradicionales mínimos que no comprometen el recurso de las instituciones.

Avance legislativo y regulación municipal

El legislador César Mateos reveló que actualmente se encuentra en comisiones una propuesta de ley para otorgar atribuciones a los ayuntamientos para regular la venta de comida procesada y ultraprocesada en las inmediaciones de los planteles educativos.

"La campaña es contra la comida que provoca cáncer, obesidad y diabetes. No tiene nada que ver con nuestra comida tradicional oaxaqueña, la cual es 500 veces más nutritiva que cualquier ultraprocesado", puntualizó, desestimando los falsos debates que pretenden equiparar la gastronomía regional con los productos industriales.

Resultados que alientan

Durante el encuentro, se destacó que, tras la implementación de diversas leyes de sana alimentación, México ha pasado del primer lugar en obesidad infantil en Latinoamérica al octavo puesto en el último año. "Eso quiere decir que está funcionando. Tenemos que seguir insistiendo para erradicar estas enfermedades en niños y adolescentes", agregó el diputado Mateos Benítez.

Finalmente, Tania Caballero celebró ejemplos de municipios en la Sierra Juárez donde, por acuerdo comunitario, se ha prohibido la venta de refrescos y comida chatarra, demostrando que el cambio es posible desde la organización social.

La invitación para participar en las pláticas de nutrición y la instalación de huertos queda abierta tanto para escuelas públicas como privadas. Los interesados pueden contactar directamente al equipo técnico al número 951 249 10 59.

Dato clave: La estrategia busca impactar inicialmente a 20 escuelas, con la meta de replicar el modelo en las ocho regiones del estado.